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Arnaldo da Villanova-Trattato sui vini

Il manuale che tutti gli assaggiatori di vino dovrebbero conoscere. Un ricettario per la scoperta dei poteri medicamentosi del vino e un trattato alchemico di grande fascino. 

"Le ricette che proponiamo devono essere osservate a regola d’arte. Bisogna iniziare con la scelta del mosto di vino bianco proveniente da un buon terreno".

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4,99 € tasse incl.

Scheda tecnica

ISBN 9788899554057
A cura di Manlio Della Serra
Dispetto di Michele Trionfera
Descrizione Contiene anche il testo originale latino

Dettagli

Presunto autore e naturalista, Arnaldo da Villanova (ca. 1240-1313) è un compilatore attento, che si muove in un amalgama prezioso di saperi, tra alchimia e teologia, scienza medica e credenza popolare. Con occhio clinico svela in parte ciò che gli antichi osavano riferire alla forza occulta e imprendibile della divinità. Oggi come sempre, degustare un buon vino significa anzitutto conoscere: anche questa insolita conoscenza, fatta di ricette e tecnicismi, intermezzi e resoconti, allerta il palato di chiunque pretenda di bere e, ugualmente, sognare.

Arnaldo da Villanova (1240-1313) fu medico, alchimista, e politico catalano. Fu influente consigliere del re di Aragona e di Sicilia, nonché medico di Bonifacio VIII. Nella storia della medicina è ricordato per le acute osservazioni del Breviarium practicae e del commento al Regimen salernitanum.

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Arnaldo da Villanova-Trattato sui vini

Il manuale che tutti gli assaggiatori di vino dovrebbero conoscere. Un ricettario per la scoperta dei poteri medicamentosi del vino e un trattato alchemico di grande fascino. 

"Le ricette che proponiamo devono essere osservate a regola d’arte. Bisogna iniziare con la scelta del mosto di vino bianco proveniente da un buon terreno".

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